Recettes de cuisine

Soupe de scarole et pois cassés

Soupe de scarole et pois cassés


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Salade d’automne par excellence, la scarole résiste bien au froid et se récolte très bien malgré le gel si elle est bien couverte.

Voici la soupe de scarole et pois cassés, délicieuse et facile !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 sachet de scarole Florette
  • 60 g de pois cassés
  • 4 brins de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • Sel et poivre

Recette de la soupe de scarole et pois cassés

  • Faites tremper les pois cassés 1 h dans un saladier rempli d’eau froide. Égouttez-les.
  • Faites-les cuire avec 5 fois leur volume d’eau et les cubes de bouillon.
  • Ajoutez le thym et le laurier.
  • Laissez cuire 35 minutes.
  • Ajoutez la scarole,
  • Salez, poivrez et mélangez.
  • Laissez cuire encore 5 minutes.
  • Ôtez le thym et le laurier,
  • Mixez la soupe.

Servez avec des croûtons.

Bon appétit !

Crédit des visuels : © Florette / G. Quantin / I. Brancq-Lepage


Video: TAILLER LES TOMATES? QUAND, COMMENT u0026 POURQUOI? LA TAILLE AU JARDIN POTAGER EN PERMACULTURE (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Chinua

    Il y a quelque chose dans ce domaine. Merci beaucoup pour l'information. Tu avais raison.

  2. Cidro

    Ce précieux message

  3. Rad

    Vérifiez-le, vérifiez-le.

  4. Crombwiella

    Je pense que des erreurs sont commises. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  5. Talon

    C'est la bonne idée.

  6. Rafe

    Quelle insolence!

  7. Luzige

    C'est juste un merveilleux message.



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