Catégorie Confitures

Grande classique des confitures maison, la confiture d’abricots est aussi l’une des meilleures à réaliser soi-même.Ingrédients de la confiture d’abricots :Ces ingrédients devraient vous donner environ 6 à 8 pots de confiture d’abricots.Pour réussir votre confiture, demandez à votre marchand des abricots bien mures, à moins qu’ils ne viennent de votre abricotier.

Confiturez-malin avec les produits de votre jardin.Pourquoi pas une confiture de fraises rhubarbe !Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 30 minIngrédients pour la confiture de rhubarbe :500 g de rhubarbe500 g de fraises800 g de sucre cristalliséLe jus d’1 citronRecette de la confiture de fraises rhubarbeLa confiture de fraises et rhubarbe est l’une des meilleures façon de marier la rhubarbe à un autre fruit en confiture.

La confiture de mûres est sans aucun doute l’une des plus appréciées et faciles à réaliser.Au petit déjeuner, elle accompagne depuis longtemps nos tartines de pain, cracottes et toats grillés.De la cueillette à la mise en pot, suivez nos conseils pour faire de délicieuses confitures de mûres.Retrouvez nos confitures à réaliser avec les fruits de votre jardinRecette de la confiture de mûresIngrédients :3 kilos de mûres2 kilos de sucre de préférence « spécial confiture »Un citronPréparation de la confiture de mûres :Ôtez les queues restant attachées aux fruits.

La gelée de mûres est une recette qui accompagnera parfaitement vos petits déjeuner mais aussi certains plats en sauce.facile à réaliser, suivez nos conseils de la cueillette à la mise en pot pour réussir votre gelée de mûres.Confiturez malin avec les produits de votre jardin……. Pourquoi pas avec des mûres !

La confiture de figues est une recette idéale pour accompagner vos tartines, crêpes mais aussi le foie gras, le fromage ou la volaille.Ingrédients pour 1,5 kg :1 kg de figues600 gr de sucreLe jus d’1 citron1 gousse de vanille (facultative)Avec 1,5 kg de confiture de figues, vous ferez environ 5 pots de confitures classiques.

La confiture de tomates vertes est une recette délicieuse et un moyen utile de mettre à profit des tomates qui n’ont pas eu le temps de murir.Souvent réalisée à l’automne en fin de récolte, on peut également faire cette recette dès le printemps lorsque les premières tomates vertes apparaissent.De la cueillette à la mise en pot, suivez nos conseils pour bien réussir votre confiture de tomates vertes et citron.

Le chutney de figues est une recette idéale pour cuisiner les figues et pour accompagner viandes froides, volaille, foie gras et terrine.Ingrédients :10 cl de vin doux ou moelleux10 cl d’eau800 g de figues fraîches100 g de sucre2 oignons rouges1 pomme1 cc de gingembre12 cc de cannelle1 càs de vinaigre balsamique (de vin ou xérès)Sel, poivreRecette du chutney de figuesA la différence de la confiture de figues, le chutney s’oriente plutôt dans l‘accompagnement de plats salés (viandes blanches, foie gras, terrine, volaille).

Voici la recette de confiture de pommes confites aux zestes d’agrumes de Françoise Porcher. Une recette d’automne pour les amateurs de pommes, d’oranges et de citrons.Ingrédients pour 1,5 kg de pommes :1kg500 de pommes découpées, type Braeburn, pommes fermes du jardin1 orange non traitée1 citron jaune non traité1 citron vert700 g de sucre cristalliséRecette de la Confiture de pommes confites et zestes d’agrumesJe commence par prélever des lanières sur l’orange et le citron jaune en évitant la peau blanche, trop d’amertume.